星巴克中国咖啡产业园开工，总投资近11亿元
11月16日，总占地面积约8万平方米的星巴克中国咖啡创新产业园在江苏昆山正式破土动工。记者获悉，该项目是星巴克在美国之外最大的一笔生产性战略投资，也是在亚太市场的首笔。开工仪式上，星巴克宣布将继续追加项目总投资至近11亿元人民币，也显示出其深耕中国市场和加码国内咖啡产业链的决心。
今年3月13日，正在餐饮业惨遭疫情围困的特殊时期，星巴克中国“咖啡创新产业园”签约落户昆山，计划将中国打造成星巴克全球咖啡烘焙网络中的一个重要节点。据悉，产业园将依照国际LEED认证标准和中国绿色建筑三星认证标准设计，建成后也将成为星巴克全球最绿色环保的咖啡烘焙工厂之一。
据星巴克方面介绍，咖啡创新产业园中节能、减排和废弃物处理等方面都将遵循可持续发展理念。其中，可再生能源在整个园区所需能源中的占比最多将达到30%，其中包括超过2万平方米的太阳能光伏发电；通过在烘焙生产中引入前沿技术，碳排放量将比传统方式减少超过30%；此外，园区还将设置连通内外部的回收利用系统，实现废弃物零填埋。
与此同时，园区还将通过智慧烘焙生产和物流配送体系提升咖啡烘焙产能和能源效率；采用信息化手段实时收集和分析的烘焙生产数据，预测和保障产业园的日常维护保养需求；并使用立体结构的生豆存贮仓库，比传统储存节省4倍空间。
“咖啡创新产业园的动工，将进一步完善星巴克在中国的咖啡产业链布局，将星巴克中国业务推向新发展阶段。”星巴克全球执行副总裁、星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示。
公开资料显示，过去3年来，昆山经济技术开发区一直在发力打造高端食品产业集群，截至目前，已经先后引进日世冰淇淋、顺大咖啡、黛妃巧克力等一大批高端食品项目。与此同时，中国经济的快速复苏也为星巴克提供了广阔的市场空间。
星巴克日前公布的2020年第四财季（第三季度）财报显示，星巴克三季度营收62.03亿美元，同比降低8.1%，但中国市场的同店销售额仅下跌3%；三季度新开的480家门店中有259家开在中国，占比达到54%；截至目前，星巴克在中国内地近190个城市已拥有超过4700家门店。
有餐饮业内人士分析称，中国的咖啡市场目前已经从导入期进入成长期，整体市场容量不断扩大，不同层次的品牌也应运而生。在市场份额趋于稳定后，完善产业链的布局将成为头部企业持续发展的必经之路。随着业内品牌将触角向产业链上游布局延伸，国内咖啡市场的竞争也将随之发生新的变化。
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