天香酒业：用品质打磨“时光的味道”

　　李雷可谓出生于酿酒世家，大学毕业后毫不犹豫的放弃优越的工作，依然投身到酒的研发酿造中。“老泥池就是记忆中的味道。”李雷说，老泥池酒业现已有20年酿酒历史，是菏泽传统老字号白酒企业。

　　“二十多年来，山东老泥池酒业股份有限公司（天香酒业前身）专注于白酒酿酒传统工艺研发生产。”李雷说，该公司始终坚持“酒实在、人厚道”的治厂理念，坚持“以消费者为本、品质为魂、追求变革、合作发展”的营销理念，在产品质量上坚守“产品的0.1%不合格，对消费者来说就是100%的不满意”的产品质量观。公司先后开发推出了“李氏”原浆酒系列产品，“老泥池”酒系列产品，“天香村”酒系列产品。

　　“我一直认为只有一件事看清楚了，才能放手去做，盲目跟随往往事倍功半。”李雷认为当前白酒行业的竞争过于激烈，企业既不能停滞不前、无所作为，又不能盲目跟风、无序扩张。商场如战场，一定要知己知彼，把脉市场需求，找准自己的定位和核心竞争力，在适宜的时机迅速出手，成为潮流的引领者。

　　因此，长期以来，老泥池酒业大力实施品牌战略，坚持以市场为导向，以质量求生存，积极研发新产品，不断提高市场竞争能力。以“为消费者提供满意的产品、优质的服务”作为公司的使命，始终遵循“实在本分李氏人，纯粮酿造原浆酒”的宗旨，积极实施“质量兴企”战略，加大科技投入和品牌宣传，建立了一支具有高度敬业精神、高效团队精神的队伍，天香老泥池酒的知名度和美誉度日益提升。

　　据李雷介绍，老泥池酒系列产品，承袭传统的酿酒工艺，采用高粱、玉米、大米、豌豆、小麦为原料，泥池老窖发酵，辅以过滤深层地下水，传统工艺与现代技术结合酿造，酿出的酒窖香浓郁，入口甘甜，风味独特，具有明显优势，适合于北方气候下优质白酒的生产。“酿酒工艺特点有‘三高两低一长’。”李雷说，“三高”指入池酸度、淀粉温度、蒸酒温度高；“两低”指入池水分、用原料量低；“一长”指发酵期长。经试验证明，在一定范围内，“三高两低一长”工艺使得原酒质量大幅度提高，同时对窖池保养起到了极大的作用。

　　“生命不息，奋斗不止，人生就是在创造价值。”李雷说，“我会把白酒当做一辈子的事业来做，也期待老泥池拥有更大的市场，让更多的人感受牡丹之都的白酒魅力。”