思味乐厨中餐标准化玩转半成品净菜模式
思味乐厨(以下简称乐厨)自2016年初正式成立至今，专注于售卖半成品净菜为特色的全品类生鲜。线上销售的净菜商品有接近一百个品种，每月都更新二十个菜品，预计年内每天净菜出货量达30000份，并计划下一步进行更大的融资推动项目快速发展。
可以说，乐厨是西部地区半成品净菜单量最大且品类齐全的生鲜电商，也是全国RTC模式的先行者。
乐厨CEO任联欢，在接受媒体采访中谈时表示：“建立以净菜为壁垒的全品类平价生鲜，也许是生鲜电商突破生存瓶颈的一个方向”。而事实上，各大生鲜电商玩家也都意识到了这个问题。盒马鲜生、易果等生鲜巨头纷纷开始引入净菜。
出于净菜对全程保鲜和配送要求的严格行，乐厨同样是全程冷链，通过自建配送团队和第三方物流，还建有现代化的中央加工工厂。当日10点半前下单，当天下午就能配送到家。
乐厨的RTC探索之路
1、食品安全
乐厨始终把食品安全放在首位，乐厨选择建立一体化供应链系统的重模式。这意味着，蔬菜菜品的采摘均来自自有和合作的生态农场，肉类合作供应商包括重庆本土著名的畜牧产业龙头企业荣牧公司在内，所有食品原材料均采用溯源机制，从源头控制质量。并依托自建的HACCP食品质量保证体系对食品安全、食品稳定性进行控制，在一定规模的情况下将大大降低仓储成本。开创了一套全供应链运作、全品类销售、主打民生实惠生鲜和免洗免切净菜的2C生鲜运营模式，目前自建的标准化中央加工工厂、自有冷链物流等，形成了生鲜产品建立标准化的仓储、净菜加工、冷链物流于一体的体系的闭环。
2、 幸福指数提升。
乐厨上的净菜商品，虽然帮用户做到了免洗免切还送货上门，但却出乎意料的普遍便宜，3个菜的套餐仅只用29.9元。与外面的餐馆相比，乐厨在提供多品类产品的同时，依旧保持极具竞争力的产品价格，特别适合家庭日常的消费，而不是偶尔一次的低频改善型购买。一般的上班族再不必每天下班后奔赴超市，然后进厨房做菜，除了减少了洗菜、切菜消耗的大量时间以外，还解决大量食材的不必要浪费，将原本做一桌菜的时间成本由原来的1个半小时，缩短到了25分钟，平均为家庭节约65分钟的时间，让家庭回归到陪伴，提高家庭的幸福指数。
3、 强大的研发团队，每月创新
为了带来更加个性化、精细化的净菜产品，乐厨组建了几十人的净菜研发和技术团队。由于团队对不同菜品的处理、包装和流转有着丰富的管理技能和经验，乐厨已经能够提供处理难度较大的净菜，目前乐厨线上有100多个丰富的菜品。每个月更新20个菜品确保消费者的新鲜感购买。
4、解决就业
乐厨的第一家线下店的开业，就是要深耕社区，让社区的居民通过线下体验的方式，通过手机支付，配送到家，一站式解决做饭难的问题。并为社区解决再就业的问题，普通市民可以投资合作开店，既是消费者又是老板，通过配送、体验、售卖成为乐厨体系大家庭的一员。
5、环保减少粮食浪费
每年在中国有1/3的粮食被浪费掉，这些被浪费的粮食在生产和处理的过程中会产生大量的温室气体排放。我们的农场和牧场会根据预订总量来统筹规划，将最佳状态的食材送到我们的中央厨房进行初步加工，按量分好，洗好，切好，再配送到每个客户手中，只需打开入锅，按步骤操作即可，从而大大减少浪费。
6、在社区形成教育氛围
我们正在建设一个家庭厨师社区，可以终身学习，也许你从未试过在厨房里学习烹饪，没关系，只要按照我们提供的季节性饮食理念食谱，大家每周都可以去尝试新的食材和烹饪技术。我们的食谱适合任何初学者，简单却不失美食专业水准。
7、乐厨致力于将中餐标准化，励志做成重庆的“独角兽”
乐厨依托强大的研发团队，致力于中餐标准化的研发，希望通过严苛的配选过程，将中餐制作简单化、营养化。