苏泊尔珐琅电炖锅，远离油烟生活美
厨房是油烟最多的地方，特别是中式厨房里。 随着现代人对健康越来越关注，越来越多的人了解到油烟对人体的危害，从而使得越来越多的煮妇开始寻求远离油烟的幸福之道。这不，近期就有一款厨房神器广受追捧，它不仅能做得了十足的美味，还能智能操作无油烟。这款神器就是：苏泊尔珐琅电炖锅！
什么是珐琅电炖锅？
珐琅电炖锅，又名珐琅铸铁锅胆电炖锅。它是将普通明火上使用的珐琅锅，通过搭配外部发热与控制组件，实现智能免看管，从而实现对传统珐琅锅的一次革命升级，不仅能更好地发挥出珐琅锅的烹饪性能，还能让整个烹饪过程更为省时、省力、省心。
“珐琅锅“又是什么呢？
珐琅锅是在铸铁锅胆的外表面，高温烧结一层或多层珐琅瓷釉。珐琅瓷釉主要是由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。珐琅瓷釉防锈、抗酸碱能力强，能抵抗各种液体的侵蚀，所以在烹饪食物的过程中，不至于在锅具表面形成氧化层，也不会和食材发生化学反应，从而能保持食材的原汁原味。
它内部铸铁，导热快速而均匀。其锅身的平均厚度一般在3.5MM，锅底厚度一般为5MM。正是因为锅身的厚重，它的锅胆一旦热起来以后，就能保持一个稳定的热度，并且用小火就能长久维持这种状态。
苏泊尔珐琅电炖锅上盖厚重，密封性佳，不跑水不跑味，能原汁炖原味。为增加上盖的密封与锁水性能，它的上盖采用了下沉式凹面设计，并增加了一圈全贴合的金属包边，形成微压锁水，让烹饪过程中所产生的蒸汽能被更好地被锁在锅内实现美味自循环。
除此之外，它还很擅长凸显食物本身的味道，能让食材鲜嫩而又多汁，特别适合需要长时间红烧焖炖的菜肴，营养又入味。也适用于干焗、盐焗、煎烤、炖煮、火锅等各式中西菜肴。加之独特的雨滴铸铁重盖，搭配花洒式内凸点可以凝气成水，从而能保持肉质的鲜美，菜肴的原汁原味。
更神奇的是，苏泊尔珐琅电炖锅还可进行无水烹饪。无水烹饪对锅具要求很高，需要锅底很厚，且传热均匀。而无水烹饪不加水或者只加少量的水、少量的调味料，这样可以保留食材更多的营养和原味。所以，无水烹饪也被称为21世纪最健康、最节能的烹饪方式（代表菜肴有20分钟无水白切鸡、原味时蔬等）。
如果吃腻了外卖，趁着周末自己下厨房做一桌美食，也是个不错的选择哦！
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