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65岁台湾先生和他的肯德基加盟之路

2017-12-28 10:48:09  来源:
全国第一家不从零开始的肯德基加盟店

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  1987年,肯德基在北京前门开出中国第一家餐厅。2000年,在实施了一系列本土化战略之后,肯德基逐渐走上了发展的快车道,并开始积极尝试在中国市场启动不从零开始的特许经营模式。

  不从零开始的特许经营,就是将一家成熟的肯德基餐厅整体转让给通过了资格评估的加盟申请人,并授权其使用肯德基品牌继续经营。这种加盟模式,一方面降低了加盟商自行筹备新店过程中将会遇到的风险,另一方面也确保了肯德基继续统一的系统管理和把控。此模式一经推出,立即吸引了众多生意人和创业者,顾翔先生,便是其中一位。

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  放弃海外生意一心奔赴中国大陆加盟KFC

  2年后终成全国第一个不从零开始加盟商

  1998年,一直在海外从事餐饮加盟事业的顾翔先生,回到家乡台湾寻找着新的加盟商机。当他偶然间了解到肯德基在大陆的飞速发展时,他的心里萌生了一个大胆的念头:我要去大陆,我要加盟肯德基。于是,顾翔先生来到大陆,并开始到处打听如何加盟肯德基。很快,他辗转找到了肯德基中国市场负责人。29岁起开始跟着父母在美国经营餐饮加盟店,冰激凌、汉堡、咖啡我都加盟过,也积累了不少成功的运营经验……当顾翔先生兴冲冲诉说着他的经历及加盟肯德基的期望时,却得到了对方的答复是:感谢您对肯德基品牌的认同,我们暂未开放加盟。这一盆冷水后,家人都劝说他回到美国继续事业,而不服输的顾翔先生却坚持留下并等待时机,这一等,便是2年。

  2000年,肯德基终于对外开放加盟计划,并推出不从零开始的特许加盟模式。这可让顾翔先生高兴坏了:加盟一家已在营业的肯德基餐厅而不是开设新餐厅,一下子避免了自行选址、筹备开店、招募及训练新员工等等大量繁复的工作,你不用从头开始,只要想着怎么经营好它。同年8月,顾翔先生终于通过了各项严格的评估流程并完成了所有加盟手续,顺利成为了全中国第一个不从零开始的肯德基加盟商,第一家店选在了人杰地灵的常州溧阳市。而回想起当天签约完成走出人民餐厅那一刻他和太太说的第一句话,顾翔先生说道:这里是很迷人的地方,到处都充满了商机。你相信我,我一定会让它变得更好!”

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  绝不只是简单复制在国外成功的加盟经验

  用心经营感动顾客

  不从零开始加盟肯德基,经营起来更顺畅,但如何经营的更好,却需要每个加盟商自己的努力。2001年,顾翔先生开始思考如何让自己的餐厅和周围顾客产生更多的粘性。记得那是感恩节前夕,本以为大家都会举行盛大的庆祝活动,没想到询问下来后得知,那时大家并不了解这个外来的节日。顾翔先生说。

  为了不让感恩节悄无声息地滑过,顾翔先生决定举办一个感恩节主题派对,并邀请了自己的员工、周围的家长和小朋友参加。我把地砖擦亮,挂上温馨的装饰,循环播放着英文歌,还买了一些毛绒玩具、文具盒,想给他们一个惊喜。当他扮演着肯德基山德士上校造型来到现场小朋友身边,大声地喊出那一句感恩节快乐时,现场很多人竟然都哭了。从来没有餐厅当时会举办活动还发放礼物,所以门外的很多人都挤进来凑热闹,700平米的店里站满了人。回忆起当天的情景顾翔先生还时不时会傻笑,他表示,感恩节的本意是感谢上苍,感谢大地,感谢身边帮助过自己的人,他也想借助这样的日子告诉自己的员工和顾客,他很感恩生命中拥有这些家人,也希望通过自己的努力,能给他们带去更多温暖和快乐。

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  打理一家加盟餐厅是经营一番事业

  仅仅抱着能赚多少钱观念永远无法成功

  或许是顾翔先生在国外成功的加盟经历,又或许是他全中国第一个肯德基加盟商的头衔,在加盟了肯德基溧阳人民餐厅的第2年,他便开始陆续接到咨询加盟肯德基的电话。你知道吗,那些人一开口就问:能赚多少钱呀?’对于这些人,我会直接回复他:我不建议你去做。’”顾翔先生表示,作为肯德基加盟商的一个基本要求:你必须全身心地经营自己的餐厅。你要关心的是如何去投入,而不是如何做可以赚钱,这样的观念会让你误入歧途,也很可能会让一开始拥有生命力的肯德基品牌结束它的生命。

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  在顾翔先生眼里,肯德基不从零开始的特许经营模式有着里程碑式的意义,无论是在特许经营还没有得到大力发展的欠发达国家和地区,还是在特许经营已经很成熟的发达地区,对于品牌方和加盟商来说都有着积极的作用。接手一家成熟的肯德基餐厅,加盟商的风险会大大降低很多,再加上你的诚信和努力,你一定会有成功的那一天。

  如今,顾翔先生已是肯德基品牌多家餐厅的特许加盟商。而谈及他的肯德基加盟之路时,他这么评价说:肯德基给我最好的回报是让我永远抱着谦逊的姿态在学习。现在我65岁了,已经开始准备接班人计划。这大半生我经历了很多,但我要把我和我家族最后的事业,全部留在这里。

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  作者 王婧