变身记：探秘镇江首家肯德基“绿色营养健康”主题餐厅

　　绿植、调侃文、温暖标语、儿童手绘画以及定制健康饮食贴画等随处可见，这些注重细节的装饰设计，让走进肯德基用餐的客人在享受美食的同时，了解到更多营养健康知识。这次“改造”向市民倡导着一个生活理念：吃动平衡、营养健康。

　　更多变身之：倡导健康生活理念

　　“何为成长，瘦了梦想，胖了肚腩，如果理想已无法追忆，至少掌握自己的身材，吃吧，但请每天记得运动”;“不是不想锻炼，而是害怕，再也回不去了，但你不做怎么知道，吃吧，吃完别忘了起来走走，生活就这么简单”......贴在店面四周透明玻璃上的“小调侃”健康文和漫画，吸引了市民的驻足观看。

　　走进餐厅，第一感觉是清新静逸的氛围，原有店内大块标志性的肯德基红已被米白、灰等色彩所替代，墙上悬挂的是专门定制的健康饮食时尚画作，隔断上展示了镇江小朋友手绘的吃动平衡创意画，相当吸引眼球。餐厅以吧台为视觉中心，不同年代的不同款式的家具，增加了时间的厚度。长餐桌上方低垂的筒灯映出柔和的灯光，餐厅随处可见摆放着生机勃勃绿萝的隔断和灯座，使每个区域就像是家中的餐厅。无论就餐、聊天，亦或看书、上网，都可以各取所需不被打扰，为消费者营造了快慢自如的惬意用餐环境。

　　“每天活动6000步，增强人体代谢体制，预防心血管系统疾病”;“每天锻炼，多种运动综合练习，提高心肺功能，促进血液循环”.......在桌面的角落，吃动平衡的运动小提示遍布每张餐桌，让顾客在用餐的同时更能掌握健康饮食知识。“吃饭时能学到健康知识，这么高频率的提醒，不知不觉就想运动下。”正在用餐的高先生说。

　　更多变身之： 坚持膳食平衡

　　据肯德基镇江区域相关负责人介绍，位于红豆购物广场的肯德基东吴餐厅作为“绿色营养健康主题餐厅”，将成为食品安全及营养健康的科普基地。它也是镇江肯德基“探秘之旅”的主餐厅，广大市民能够到餐厅预约，走进神秘的餐厅后厨，零距离了解产品的生产和制作。同时，扫描餐厅内的“百食百步”公众号二维码，市民更能定期接收到更多营养健康的知识。

　　在餐厅，记者注意到除了原有的一些经典产品外，有消费者还点了新推出的新鲜蔬菜沙拉、柠檬红茶等产品。在向相关负责人深入了解后，才知道原来这些产品在肯德基餐厅都能找到，肯德基一直在为更好的坚持膳食平衡而努力，不仅每年组织召开营养健康研讨会，还定期通过营养餐盘垫纸、膳食均衡册子等平台，长期普及营养健康、科学生活理念。

　　据悉，在肯德基研发中心，一款新品要上市，需要经过新品概念发展、概念筛选、新品模型设计、产品确认等层层考验，才会最终与消费者见面。而在这一系列过程中，均衡膳食是很重要的一个研发理念。均衡是指食物的多样性，需要膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当。 践行均衡膳食理念，这些年来肯德基始终将这一理念，贯彻在新产品的开发中。如逐步推广新鲜沙拉、饭中加入西兰花等蔬菜，饮料方面给消费者提供新鲜水果制作饮料，如伴柠伴桔。汉堡坚持严格按照配比，搭配面食、蔬菜、肉类等多种营养成分。肯德基通过调节各类食物所占的比重，充分利用食品中的各种营养，以达到膳食平衡的效果。

　　更多变身之：便捷的数字化体验

　　在现场，记者还发现了“绿色营养健康”主题的肯德基东吴餐厅融入了很多的数字化运用和体验，提高了市民的就餐品质。比如，餐厅提供wifi和座位旁的充电服务，让顾客不用再担心是否携带充电器;极具现代感的电子餐牌运用、“预付快取”的O2O服务、简单便捷的自助点餐机等均已在该餐厅推出，让点餐再为悠闲，无需排上长队;电子发票的启用，则为节能贡献了力量。

　　此外，肯德基APP、肯德基宅急送APP、肯德基WAP、肯德基官网、官方微博和官方微信等构筑成全方位数字平台，尽可能满足消费者的互联网、移动消费需求，提供一个好玩、便捷的用户体验。

　　肯德基在镇江打造的“绿色营养健康”主题餐厅的目的是为了倡导吃动平衡、膳食均衡健康一生的生活方式，倡导环保、共享的生活理念。据悉，今后餐厅还将适时推出更多有益健康类的活动。餐厅后厨“探秘之旅“活动也将一直面向市民开展，消费者可到位于红豆购物广场的东吴肯德基餐厅报名参观。

　　在镇江这座历史与文化底蕴丰富的城市，这样一个以绿色健康为主题餐厅，无疑会成为男女老少们的集结地。无论你是无肉不欢的肉食主义者，抑或是以减肥为终生事业的草食主义者，只有聪明掌握了餐桌上的营养黄金比例，才能用温柔又不失科学的方式去正确守护自己的身体，守护生命里最重要的那些人。