当前位置:>首页 > 全部资讯 > 餐饮 > 正文
餐饮

坛老徐酸菜鱼1936自贡老街名吃排队都吃不上!

2017-10-23 16:45:25  来源:
  从坛老徐被富熠亚洲投资管理有限公司估值高达2亿元开始,这家酸菜鱼品牌的发展速度,就像开了外挂一样,势不可挡。坛老徐品牌负责人表示:他们计划用三年时间,把坛老徐终端连锁店扩展至1000家,并完成IPO上市。此消息一出,无论是创业者还是投资者,纷纷找到坛老徐,商谈合作。截止目前,短短数月时间,坛老徐的门店已遍布北上广等一线城市,并逐步向城市中心的大型商场、写字楼周边等区域渗透。从0到1,坛老徐的发展速度让人咋舌,也让人好奇它究竟是如何做到的?又是什么不断吸引着越来越多创业者加入?对此,坛老徐创始人徐伯春先生是这样回复的。
  创新,是徐伯春先生强调的第一点。他说:“在现在的社会经济中,创新是引领其发展的第一动力。不创新,就难说发展。“坛老徐虽是新品牌,但却是徐家三代沉淀出的精华:自1936年始,徐家先人精研出第一坛酸菜,口感鲜嫩,酸香袭人,引得家家户户争相购买;到1978年,徐家人研制出酸菜煮鱼,成为自贡老街一大名吃;再到如今的坛老徐酸菜鱼火锅,以大众喜爱的火锅形式呈现出来,搭配酸菜和鱼这一经典组合,迅速成为了大江南北的爆品美食。
  徐伯春先生在采访中说过这样一段话:百年来,徐家人一直秉持着“惟创新者进,惟创新者强,惟创新者胜”的精神。这股创新力量推动着徐家不断向前,发展成今天的坛老徐品牌,是我们脚踏实地走出来的。无数案例表明,一个企业是否强大,不能单就经济总量大小而定,也不能单凭人员的规模而定,而在于创新力,这也是对所有商人的一个警示。
  “外国品牌肯德基、麦当劳的壮大,就是给中国餐饮品牌的一个重要启示和餐饮经营范本。”徐伯春先生在采访中说到。当然,我们也能从中看出徐伯春的雄心。3年1000连锁门店的豪言,不是夸张,更不是噱头,坛老徐敢在众目睽睽下,立下这一张“军令状”,根本的原因在于坛老徐背后的品牌实力,足够强大。从山东聊城2300亩的地下温泉养鱼基地,到四川自贡5000亩的有机生态种植基地,再到北京怀柔8000㎡调味品、速冻品生产基地,坛老徐拥有着一条完善的酸菜鱼生产供应链。虽为市场新品牌,却在最短的时间内,完成了标准化的产品制作,完全能够实现,千店一味的品质保证,让进入坛老徐餐厅的消费者拥有最舒适、放心的体验。
  “还有很重要的一点,是坛老徐品牌与新辣道集团的合作。从生产基地到物流运输,从人才共享到策划宣传,可以说是强强联合,实现了团队与团队,品牌与品牌之间的无缝连接。”对于此次的合作,徐伯春先生在多个公众场合,都给予了肯定的赞扬。这也是众多消费者和创业者对坛老徐倍加信任的原因之一。
  全国的酸菜鱼火锅消费热潮,开店热潮,投资热潮都从坛老徐开始。坛老徐的实力已毋庸置疑,从徐伯春先生精短的话语中,我们也可以得知它创新的精神、坚持的毅力、奋进的脚步、友好的合作,无一不体现出坛老徐的大品牌精神、大品牌实力和大品牌理想。徐伯春,又一大品牌的创造者;坛老徐,又一大品牌的崛起。