大娘水饺：重新推出手捏饺

　　据了解，为实现标准化生产，大娘水饺曾致力于水饺工业化生产，靠中央厨房创造了一年6亿只水饺传奇。至今，已在南京、上海、北京等上百个城市开设450多家连锁店，每年光顾的消费者超过了5000万人次。

　　随着消费者对水饺品质稳定性、复杂性等不同需求以及市场客观需求的不断提高，大娘水饺研发团队在近几年不断测试验证后，最终决定在现有生产流程上增加一道“手捏”收官工序，形成了手捏饺。

　　记者在大娘水饺位于江阴的生产基地看到，最快的工人每分钟能捏40只水饺。

　　该公司ceo包德礼表示，“保证产品质量是大娘水饺一贯的坚持。不断地进步，给顾客最好的体验是我们持续努力的目标。”此外，包德礼还强调，虽然仅仅是一道工序，却已增加了不少人力成本，但是产品售价保持不变，不会将成本转嫁至消费者。