普洱茶:可以喝的“古董”
普洱茶的魅力需要时间的雕琢才能显现,好的普洱茶往往是越陈越香。推门走进位于山东工商学院北门的金鼎轩茶茗店,城市里的喧嚣就被隔绝在门外,古色古香的店内装修,让浮躁的心情有了些许的平静。
“谈起普洱茶,相信大家都不陌生,前几年上万元一斤的天价茶,让平时圈内圈外的都记住了这个名字。”金鼎轩的张总谈到这里,略显无奈。“前几年价格偏高,除了因为老百姓越来越相信普洱茶的功效,商家的炒作也起了不小的作用。”相比铁观音、茉莉花茶,普洱茶少了些“及时性”,多了些“时间的沉淀”。“由于普洱茶本身茶性的原因,新茶往往含有未经氧化的多酚类、醛类等物质,对人的胃有极大的伤害。这也给了普洱茶注入了时间的概念。”张总说道,“我跟普洱茶结缘也源自它养胃的功效。平日里我爱人应酬多,一来一去就辛苦胃了。有次朋友给了几盒普洱茶,喝过后胃不像之前那么难受了。”
据悉,普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵加工形成三茶和紧压茶。普洱茶历史悠久,早在三千多年前就已有种植。《本草纲目》中有记载“普洱茶味苦性刻,解油腻牛羊毒,刮肠通泄”等解油腻减肥的功效。此外,因普洱茶茶性温和,暖胃而不伤胃。在适当的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,普洱茶在人体肠胃中形成膜附着在胃的表面,形成保护层。“我跟普洱茶结缘也源自它养胃的功效。平日里我对象应酬也多,一来一去就辛苦胃了。有次朋友给了几盒普洱茶,喝过后胃也不像之前那么难受了。”张总表情中流露出一种对普洱茶的推崇。除此之外,普洱茶还有健齿护齿、美容、明目等诸多功效。
“现在很多人喝茶就有许多误区,往往是家里有什么茶就喝什么茶。其实这样非但没有让茶起到保健的作用,还加重了身体的负担。”张总提醒道。“以普洱茶举例,在空腹喝能稀释胃液,将降低消化功能。普洱茶比较适合肥胖者、肠胃不好的人饮用。而红茶适合体寒、脾胃弱的人饮用。而绿茶能起到清火、醒脑的作用。但体寒的人喝了,反而会感到不适。这些在饮茶时一定要注意。”