当前位置:>首页 > 全部资讯 > 餐饮 > 正文
餐饮

凉茶始祖王老吉 传承正宗配方更正宗

2014-01-06 16:01:18  来源:

  即便是寒冷的冬天,也阻挡不了人们喝凉茶的热情,而正宗凉茶王老吉则是人们的首选。目前凉茶市场品牌繁多,不少都打着正宗的旗号宣传自己。但依据词典的解释,只有那些学业技术的嫡传承继者,才能称为正宗。也正因此,拥有百年历史的凉茶始祖——王老吉成为当之无愧的正宗凉茶。

  王老吉创始于1828年,被公认为凉茶始祖。创始人王泽邦逝世后,王家分家,由后人王恒瑞和王恒辉继承了王老吉的祖业和秘方,在广州继续发展。之后的几十年中,在经历了公私合营、企业改制等变革后,如今由广药集团生产经营王老吉凉茶。185年来,王老吉凉茶的产品形式经历了水碗凉茶——凉茶包——凉茶粉——凉茶饮料等载体变化,但其秘方和文化底蕴却得到了真正的传承。

  王老吉历时两年时间打造的全球规模最大、藏品最丰富的王老吉凉茶博物馆则是最好的见证。在凉茶博物馆,参观者不但可以通过老照片、实物以及多媒体等手段,全面了解中国凉茶的古今发展和养生机理,以及王老吉的传奇故事等,还可以通过高科技互动区体验亲手制作正宗凉茶。博物馆的一位参观者就对记者表示,通过丰富的展品和亲身体验,更加了解了王老吉180余年来的深厚文化底蕴和文化传承。

  “‘常饮王老吉,饿死百家医,王老吉治病救人的传说很多,这都源于其独特的配方。作为王老吉在大陆的唯一传承人,王老吉的配方在广药得以传承。而王老吉凉茶博物馆的照片及系列实物展示,既是对中国凉茶文化的传承与见证,也标志着王老吉凉茶的悠久历史和不断的传承,更说明发源于岭南的王老吉配方的正宗性。该消费者表示。

  作为百年中华老字号之一,王老吉历史悠久、拥有世代传承的产品,并得到广泛的社会认同和赞誉,具有民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值。2006年,王老吉凉茶还获得国家非物质文化遗产,凉茶秘方、独创工艺拥有专有权,受到国家保护。

  此外,公证处也已经从王泽邦家族的谱系传承、王老吉秘方、工艺、王老吉第四代后人的档案等各方面进行了公证。10份公证权威证明了王老吉从王老吉凉茶祖铺到广州王老吉之间一脉相传,广州王老吉拥有王老吉凉茶独家秘方。

  王老吉的正宗传承带来了正宗的配方和正宗的口味,正因为如此,无论是日常饮用还是在过年过节的特殊日子里,喝文化、喝品质、喝口感,王老吉都够味。


   公司新闻简介