访罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡主人阿诺.德.哈涅克
导语：2013年底，善晨集团执行董事解小虎代表公司前往法国与罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡(Château De Launay & Château De L’abbaye St.Ferme)的主人进行了商务考察和洽谈，最终达成合作意向，并签署了合作协议。回国后，他认真总结了此行的所见所闻所感，励志把法国红酒、红酒文化以及法国红酒旅游结合发展，创造更大的价值。自此，法国波尔多葡萄酒再一次进入人们的视野并成为高度关注的对象。为进一步了解法国波尔多葡萄酒及红酒文化，我们采访到了罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡主人阿诺.德.哈涅克(Arnaud de raignac)先生。
记：阿诺.德.哈涅克先生您好!据我们所知，罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡生产的多种红酒在整个欧洲市场都享誉盛名，美国知名葡萄酒杂志评论家吉姆·萨克林曾高度评价贵酒庄生产的红酒。您能给我们简单介绍一下罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡吗?
阿：圣·田修道院坐落于波尔多以东40公里的位置上，距离圣·爱美隆产区仅一河之遥,德.哈涅克家族从15世纪入住于此直至今日。修道院本身就是一座传递波尔多地区酿酒历史的活化石建筑。这座城堡同时记载着古典红酒酿造技艺向现代红酒酿造方式转变的历史见证。罗鼐城堡是我于1999年从 GREFFIER家族手中收购回来,坐落于ssousac镇，它的葡萄田占据着吉隆特地区的最高点，介于苏黛区和圣·爱美隆之间所占面积共约110公顷，目前酒庄主要生产三种有活力、创新且有特色的酒: 波尔多特级红酒、波尔多干白和波尔多粉红酒，每年产量约60万瓶，皆为100%原产地生产以及原酒庄装瓶。
记：从您接手罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡以来，红酒酿造便与艺术进行了完美的结合，酒庄生产的红酒被认定有足以媲美波尔多优级酒的身价，目前酒庄主要是由您来打理吗?
阿：准确来说，我和我的妻子都是酒庄的主人，我们双方的家族分别在吉隆特和两海之间定居已经有五个世纪的历史，长期受到波尔多红酒文化的熏陶，所以在酒庄运营和酒品酿造上都有着相同的观点。
记：提到红酒，人们会不由自主的想到法国波尔多葡萄酒，而罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡生产的葡萄酒无疑是法国波尔多葡萄酒中的代表之一，何为法国波尔多葡萄酒、波尔多葡萄酒又有哪些分类呢?
阿：波尔多葡萄酒享誉世界，它口感柔顺细致，风情万种，有“法国葡萄酒皇后”的美称，是世界公认最大的葡萄酒产地。目前波尔多葡萄酒主要有法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒四类，优质波尔多需要20年的时间才能达到最高峰;少数顶级波尔多可以在100年后饮用。
记：波尔多地区生产和销售葡萄酒的酒庄不在少数，但很少有酒庄能够像贵酒庄一样将产品售往世界各地，您是如何做到以新世界的营销哲学发扬旧世界的葡萄酒的呢?
阿：为了能够生产出符合波尔多特级酒的等级，我们在葡萄园和酒窖投资了很多心力，小产量的控制、葡萄的精挑细选和世界级的酿酒师，这三个因素创造出了平衡、完美的葡萄酒，而且在营销过程中，我们始终坚持高品质、低价格的宗旨。
记：据我们了解，自1936年以来，法国建立了法定产区管理系统，把各个产区品质最好的葡萄酒集中起来，并建立了严格的生产规范。罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡生产的葡萄酒质量保证如何呢?
阿：在现今葡萄酒市场中，我们的质量堪称是波尔多最好的选择之一，我们采用历经时代考验的传统栽培葡萄的古法，严格挑选以维持葡萄质量，此外，我们还在酿酒厂建立了实验室，控制葡萄酒质量，而且我们还有全法国最好的酿酒师，史戴凡诺·奇奥丘里在2008年以前一直是敝酒庄的酿酒顾问，他在葡萄酒杂志中一直被评为90以上的高分传奇人物。
记：现如今，罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡旗下生产的多款产品畅销全世界各大红酒市场，消费者对此品牌可谓是赞不绝口，其中不少产品还获得了世界级的大奖。阿诺.德.哈涅克先生，贵酒堡旗下的产品至今为止获得过哪些荣誉呢?
阿：我们在2009年生产的诺顿城堡葡萄酒分别摘得了2009年和2010年连续两届洛杉矶金奖，杜伯瑞城堡葡萄酒则在2011年布鲁塞尔葡萄酒烈酒大赛上获得金奖，还有我们圣.田修道院酒堡生产的圣.田修道院产品获得了2011年布鲁塞尔国际葡萄酒大赛银牌奖，圣.田夜之葡荣获 2012年品醇客世界葡萄酒推荐酒款。
记：我们了解到2013年底，善晨集团的执行董事解小虎来到法国考察了你们庄园，并和你们进行了商务洽谈，最终签署了合作协议。这次商务洽谈您怎么看?
阿：我们选择的每个商务合作伙伴，都会进行慎重选择和考虑。我们了解到2013年，解小虎任职了善晨集团执行董事，主要负责法国进口红酒，由于解小虎丰富的工作实践经验，我们在交流葡萄酒文化和营销方面的问题的时候，达成了莫大的一致，另一方面，善晨集团在中国是一个很有实力的公司，很有发展潜力的公司，我们很愿意和他们合作。
结语：这是一个热爱葡萄酒更热爱现代艺术的酿酒人，在采访过程中，他的话题始终是葡萄酒，现代艺术，或者两者，他有着艺术家的思想，更有着酿酒师的情感，也正是因为如此，罗鼐城堡及圣.田修道院酒堡才能够在阿诺.德.哈涅克先生的打理之下生产出享誉世界的波尔多葡萄酒。最后，再一次感谢阿诺.德.哈涅克先生能够接受我们的采访，谢谢!(来源：中华网)