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全国上市!德克士掀起“米汉堡”舒食风潮

2013-03-13 17:13:47  来源:

  全国首家自营 直击德克士郑州米饼工厂 见证中国米汉堡专家的创新与用心

  西式快餐品牌德克士继年前区域试卖全新产品——米汉堡、广受好评后,3月正式在全国超过1500家门店上市销售米汉堡,一次推出酱烧鸡肉米汉堡“XO鲜虾米汉堡两种口味,在全国范围掀起一股东方舒食快餐浪潮!德克士身为健康舒食生活倡导者,致力于为忙碌但讲究饮食的现代消费者,提供健康安心的美食,此次为了米汉堡的推出,更特别在郑州设立专属米饼工厂,这也是全国首家自营的米饼工厂,通过专业的生产线及严格的品控流程,为消费者带来安心及美味。

  米汉堡时代到来 东方风味席卷全国

  米汉堡首度亮相后,让品尝过的人无不津津乐道。因为米是中国人的主食,米汉堡贴近中国人的饮食习惯,加上德克士精心研发的美味秘诀与安心食材,使米饼Q弹有嚼劲、更让品尝过的消费者一再回味。据了解,米汉堡在首轮销售成绩喜人,平均每5位消费者中就有一位选择米汉堡。德克士此次在全国上市的是两款独具东方口味的米汉堡——酱烧鸡肉米汉堡和XO鲜虾米汉堡,为国人精新挑选了经过黑土滋养及长白山融雪灌溉的优质东北大米,制作出分量十足的柔软适口的米饼,轻刷一层薄酱,以文火烤至焦香。无论是搭配特制烧烤酱的鲜嫩鸡腿肉还是搭配XO瑶柱海鲜酱的大块虾排,精选的食材及制作工艺都足以满足现代人挑剔的味蕾。

  美味源于专业及用心 直击德克士米饼工厂

  作为全国首家拥有自营米饼工厂的快餐连锁企业。德克士米饼工厂目前日产量为6-8吨,居全国同行业首位。工厂有着严格的品控标准及流程,从大米原料开始控制,在全程5小时的繁复的工序中,单是煮米就需要在时间,环境及水的湿度和温度方面进行严格监测把控,才能在米饼生产初期,就制作出香喷喷白米饭,加上在焖饭、松饭、成型、淋酱、烧烤、速冻等环节紧密连扣,才能产生一对对Q弹有嚼劲的美味米饼。德克士米饼工厂每日更是会有经过训练的7人专业试吃小组对当日各批次米饼进行品评,保证所有出厂米饼拥有最佳的品质及口感。真正的做到健康与安心。

  从创新到超越,德克士邁向2000店 打造舒食快餐

  随着德克士的舒食快餐愈来愈受到全国各地消费者的欢迎与期待,德克士在2013年将更积极进行拓展计划,在保持二三线城市优势的基础上,加速在一线城市的扩张,预估在今年第三季度,德克士全国门店数量将突破2000店。为了供应急速拓展的德克士门店。据悉,继郑州米饼工厂之后,德克士未来更计划在天津等地设立米饼工厂扩大产量,为更多喜爱德克士米汉堡的消费者提供最美味的米汉堡产品。德克士在2013年将以更积极姿态,持续在全国更大范围传递舒食快餐理念,打造属于德克士的舒食快餐时代。

  关于德克士和顶新集团

  德克士是顶新集团下的餐饮品牌,顶新国际集团自1988年开始投资大陆,经过二十三年发展,集团旗下主要有食品制造业康师傅和味全、流通事业有全家便利店、餐饮连锁事业有德克士和康师傅私房牛肉面等三大投资事业。近年来德克士推出如脆皮手枪腿、脆皮照烧饭、脆皮鸡排等产品都深受各地消费者的喜爱,而英雄产品-德克士脆皮炸鸡也是最符合国人喜爱的炸鸡口味。至今,德克士全国门店数已超过1500家。

  德克士米饼诞生记

  美味源于专业及用心 直击德克士米饼工厂 自动化生产线日产六万余对米饼

  安心来自细节 严格执行清洁要求

  所有工作人员进入生产区之前都会进行近5分钟滚轮、手部清洁,指甲深度清洁,浸泡、烘干,酒精消毒、鞋靴消毒、风淋8个步骤的严格消毒清洁程序

  每1.5分钟出产一锅香喷喷白米饭

  首先将東北大米脱包后,储存在全自动化米仓进行筛选计量,随后清洗、入锅蒸,

  一锅米饭压制110对米饼

  采用专用设备松饭后进行人工松饭使得米饭更加均匀松软。之后由专业的检测员为米饭测温,确认是否达到合适的制作温度。达温后,将每一锅米饭压制能够产出110对圆形米饼。

  经历60-65度的烘烤和12分钟的速冻

  米饼表面均匀的淋上薄薄的一层酱油后通过60-65度双面烘烤至颜色鲜亮,满室香气四溢。随后经过5分钟的预冷及12分钟的速冻提升米饼食用时的口感,速冻后的测温筛选确保每一个米饼品质。

  严格的品控标准和流程

  在生产的每一步骤都会对米饼品质进行严格的监测及称重。每一对米饼都有独立的包装和商品标识,装箱过程中工作人员再次检查产品外观,标识,品名,日期等是否准确。每一批次的产品都会进行严格的抽检及化验,确保出厂米饼的品质。

  日产8万吨6万对米饼

  最后,产品被保存在零下18度的恒温冷冻库中等待出货发往全国各地德克士门店。工厂目前每天出产68万吨米饼,数量达6万多对之多。


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