“美食天堂”之旅不可不吃的香港小吃

　　(联合电讯/广东)--香港素有“美食天堂”之称，到香港旅游，最不可错过的就是当地的特色小吃。本着经济实惠又美味的原则，本期香港网(130.hk )将为大家献上几款获得大众一致好评的人气小吃，以备大家出行前做好美食攻略。

　　鸡蛋仔

　　鸡蛋仔是香港地道的街头小吃之一，起源于上世纪五十年代，至今已有六十多年的历史。如今的鸡蛋仔遍布香港的大街小巷，许多人闻香而来，大排长龙，只为一尝佳肴。

　　鸡蛋仔的做法并不复杂，原材料有鸡蛋、砂糖、面粉、蛋奶等，将它们搅拌均匀造成汁液，然后倒在两块特制蜂巢状的铁质模版中间，最后放在火上炙烤。烤熟后将最后的成品倒出来，你会发现它们就像一个个金黄色的小鸡蛋，并飘来阵阵的蛋糕香味。由于鸡蛋仔中间是空的，咬下去的口感极佳，特别弹牙。

　　菠萝包

　　菠萝包也是起源于香港的一种甜点美食，是香港最普遍的面包之一，几乎每一间香港的面包店都有售卖。初次听到菠萝包，很多人可能会觉得这种面包的原材料一定会有菠萝，其实不然。据说，之所以称其为菠萝包，是因为它经烘培过后表面呈金黄、凹凸的脆皮状，与菠萝特别相似。

　　菠萝包的精髓在于面包的外层脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉和猪油烘制而成。大家千万别小看了这薄薄的一层，它为平凡的面包在外形上增添了魅力之余，还添加了特别的口感，香脆甜美，十分诱人。

　　碗仔翅

　　碗仔翅也是在香港街头十分常见的小吃。虽然它的名字中有个“翅”，但其实它本身并没有鱼翅的成份，是一种仿鱼翅的汤羹小吃。碗仔翅以粉丝为主，加入淀粉将汤煮至浓稠，然后再倒入适量的老抽和生抽调成棕色，最后佐以麻油、浙醋、白胡椒、辣油等调料，用小碗盛载，即可完成。

　　随着香港生活质量的提高，碗仔翅的材料也随着市民的需求发生变化。过去的碗仔翅较为平民，还曾被人们视为难登大雅之堂的街头食品。但是在九十年代后，香港的一些酒楼也开始售卖碗仔翅，并在材料上做了改变。除了增加原来的肉丝分量，还会加入香菇丝、蛋花，有的还加入了金华火腿、猪皮、鱼肚等。

　　看到这，相信很多朋友都不禁食指大动了。有机会到香港旅游的朋友，可千万不要错过这些别具香港特色的街头美食。它们味道正，价格平，会是一个不错的选择。想要了解更多的美食资讯吗?快快登录香港网(130.hk )吧!

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