餐厅经营策略 浅谈餐厅经营五大要素

　　(联合电讯/广东)--开餐厅并不是选好地址就万事大吉了。地理位置好只是餐厅生意兴旺的原因之一，而如果餐厅想要能长盛不衰，就必须要注意餐厅经营的要素。本期，人人创业网(rrcyw.com)浅谈餐厅经营需要考虑的五大要素。

　　餐厅经营要素一：店面面积。

　　由于餐厅需要安装很多设施，所以经营者应该仔细考虑餐厅店面的面积，只有店面有足够的面积，才能够妥当地分配设施和辅助设施，保证顾客就餐所需要的营业面积。

　　餐厅经营要素二：店面格局。

　　长方形或方形的店面格局是最合理的格局，最易安排各种设施和辅助设施，而且不会造成空间的浪费。人人创业者特别提醒，店面最好就要有前后门，以便使用。

　　餐厅经营要素三：店面的附加面积。

　　附加面积即是附属于店面但又不需要租金，而且又具有使用价值的面积。店面的附加面积能够用以为顾客提供额外的服务或者扩大经营面积，如停车或在夏季开办室外夜市等。如果所选店面有附加面积，就相当于变相降低店面租金，而且还可以提高经营潜力。

　　餐厅经营要素四：与相邻店面协调。

　　相邻的店面会影响到餐厅的发展，如果相邻店面是药店、化工商店，或者是宠物店等，这样会使餐厅与周围环境不协调，顾客一般都不太会选择这样不和谐环境中的餐厅去消费，此餐厅开业后也会很难引起他人的注意，最终导致餐厅的生意冷清，门可罗雀。

　　餐厅经营要素五：与住宅的距离合理。

　　餐厅的店面必须与居民住宅保持合理的距离，距离太近会影响居民的生活，容易引发诸多麻烦，而且还会增加支出，距离太远则会使顾客不怎么想去就餐，从而导致顾客量少。

　　人人创业网(rrcyw.com)认为，餐厅经营者只要考虑了以上所述的餐厅经营要素，才能够成功选择餐厅地址，从而将餐厅创造出更多的收益。更多关于餐饮投资的相关咨询欢迎访问人人创业网浏览相关栏目。

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