三星红郎——茅台镇酱香型白酒知名品牌
三星红郎为贵州鸿儒酒业有限公司推出的酱香型白酒知名品牌，产自素有国酒之乡美誉的贵州省仁怀市茅台镇。利用得天独厚的地理气候条件，秉承精湛独到的传统茅台酿酒工艺，引净水、植酸土、酵纯粮，借温湿气候沐浴，享生物群落繁衍，精心酿制而成的三星红郎不仅酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯持久留香，而且还具有不刺喉、不口干、不上头等优秀酒质特点，自上市以来受到了众多酒类消费者的大力推崇。
酿造与窖藏
三星红郎酱香型系列白酒以微生物作用反应为基础，用了跑窖循环、固态续糟以及双轮底发酵、分层起糟、混蒸蒸馏等酿制技术进行生产。在高温53度堆积发酵的基础上形成耐高温产香微生物体系，从而产生酱香白酒的特殊芳香物质，并通过微生物细胞蛋白作用产生了氨基酸物质，完成自然生香的过程。而且在蒸馏过程中由于生产工艺超过普通白酒10度以上，所以能够更彻底地分离酱香型白酒酒精发酵的有效成份，同时去除发酵过程中的副产物或不利物质，使生产出来的白酒具有饮后不口干、喝后不上头特性。
三星红郎酱香型系列白酒的窖藏过程是原酒生产出来后的老熟过程，以酱香型原酒在贮存过程中产生的系列物理和化学变化为基础，运用泥窖固态纯粮发酵的，具有相当年限的老窖池进行窖藏，其自成体系的微观生态环境，对于科学改善原酒的口感风味，提升原酒品质具有关键性作用。而且，鸿儒酒业在基酒的生产周期和大曲的贮存时间上均比一般白酒要长很多，基酒生产周期要历经春、夏、秋、冬长达一年时间，而大曲贮存的时间更是高达六个月才可以进入制曲生产使用。
勾兑与检测
三星红郎酱香型系列白酒在进行勾兑过程时，均采用综合性的人工尝评技术流程来进行。需要先对基础酒的经验质分级进行分别储存，等到储存期满后，再派遣勾兑人员进行逐坛感官性尝评和理化性分析，从而根据不同产品系列在质量和风格上的要求，进行系统性和针对性的勾兑组合。而且鸿儒酒业的酱香型系列白酒一般需要长达三年以上的贮存才会进行勾兑，从而更加赠醇酒体更、更加丰富高沸点物质、更加体现其酱香型白酒的独特品味。
三星红郎酱香型系列白酒在对于产品的酒质检测上具有一整套严格的措施规范和执行标准，一方面重点强调端午踩曲、重阳投料等节气生产周期的控制，生产、陈酿、原料、勾兑、存放等，既注意顺应气候特点，又做到了避开高温时节，在最大精度控制人工发酵过程的基础上顺利培养微生物体系;另一方面重金引入国际最为顶尖的现代化分析技术以及惠谱、岛津、PE等气相色谱仪、原子吸收及色谱质谱联用仪等分析仪器进行全程检测，对生产过程和产品质量进行全面、有效而且精准的科学检测。
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