五星酒业：有效预防塑化剂，标准生产是关键
白酒行业突如其来的酒鬼酒“塑化剂”事件，给白酒市场带来了一场轩然大波，这一黑色消息直接导致白酒323亿市值瞬间蒸发。许多酒企面对“塑化剂”事件似乎都心有余悸，面对公众的提问都闭门不答，这给消费者加上了一层朦胧的面纱，使消费者对白酒企业的诚信产生了质疑。为此，一直以来以消费者为宗旨，诚信经营的五星酒业集团站出来发表了立场：我们公司的酒不含塑化剂。
公司设备采用不锈钢制品
当记者问及酒厂的生产设备与塑化剂相关的话题时，仁怀厂部张总自信满满的说：“根据中国酒业协会的声明及质检总局公布的检测结果显示，白酒中的塑化剂主要可能来源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管等，这就导致了白酒中会存在大量的塑化剂，只有将这些环节严格控制好之后才能避免塑化剂参杂在酒中。”
那么如何能够有效的控制呢?张总说：“必须换掉所有的塑料设备采用不锈钢制品或者采用国家严格检查合格的塑料制品。就我们五星酒厂来说，公司的输酒管在几年前就换成了不锈钢制品，基酒的储存也是采用不锈钢酒罐，发酵采用传统的窖池坑，对于堆积过程中的原料采用农村土生土长的竹子编织的竹蓝运输。接酒采用传统的大土罐，整个生产流程都避免与塑料制品接触，这就保证了酒中不会参杂塑化剂。”
酒厂早被评为国家标准化良好企业
张总说：早在05年就获得了企业计量合格确认证书，在产品质量、生产流程、管理等方面得到了相关部门的高度认可。在08年的时候获得国家标准化良好行为证书，11年又获得3A级企业信用等级证书。11年至12年，五星酒厂顺利通过了“ISQ9001：2008国际质量管理体系认证”、“国家计量体系C标认证”、“国家标准化良好行为体系认证”和“出品食品生产企业卫生注册”、“茅台镇镇酒和五星牌白酒先后被评为贵州省著名商标”“贵州省著名品牌”。这些都是我们酒厂严格按照标准生产最好的证明，同时也是能够得到经销商和消费者支持的源动力。张总强调：特别是临近年关，大批的客户来酒厂进行考察和定制，更是让相关工作人员倍受鼓舞，使客户对我们酒厂的生产标准产生了极大的信任。
基酒储存实打实的不锈钢
为了进一步对酒厂的实地环境进行了解，记者在相关人员的陪同带领下，前往各个生产车间进行了考察。工作人员带我们进入发酵厂房，经过目测，大概一个厂房有近百个发酵池。工作人员介绍，这些都是生产基酒必不可少的环节，这些基酒都必须要达到规定的天数才能启用，这样才能保证酒的质量。紧接着工作人员向我们介绍了基酒储存罐，所有的基酒罐经过核实的确是采用的不锈钢制品，记者还有心的留意了生产过程中基酒的输酒管，发现所有的输酒管也是采用不锈钢制品，与张总说的都是如出一辙，在硬件上设施上的确下足了功夫。
严格把关，保证酱酒品质
参观考察中，记者发现，五星酒厂建立了多个实验室、检验室，并且拥有国家级的品酒师对所有的酒进行测试和勾兑。除此之外，相关负责人透露：五星酒厂会定期把酒送到相关部门进行质量检测，历来无一次不合格的事例。这源于对于生产过程中，对每批酒都经过严格把关，从选料到基酒的生产，从基酒到储存，从储存到灌装，都要多人合作对酿酒工艺流程进行检验和复核。
张总说：“公司生产的酒都是采用瓷瓶进行包装，包括瓶盖都是采用陶瓷的，对于瓶口的挡酒阀采用与奶嘴一样的材质。瓷瓶对酱香型白酒酒质上有足够保证，使之能够突出酱酒越陈越香的特点。”