张怡筠等受聘“方太蒸文化大使”
9月5日，一场别开生面的现代蒸文化盛宴在上海桃江路FOTILE STYLE顶级厨电馆精彩上演，来自美食、传媒与时尚界的达人们纷纷登场，共同诠释方太首倡的“现代蒸文化”。方太集团副总裁孙利明说：“方太的品牌之道就在于在主动融入世界性的同时，坚守其民族性。蒸是中国饮食文化的符号，因此，由方太成功研发了中国第一台嵌入式电蒸箱也绝非偶然;作为中国厨电行业的领导品牌，方太首倡现代蒸文化也名正言顺。”
更多人则认为，“现代蒸文化”本质上是中国传统烹饪文化和现代厨电科技的产物，代表的是一种健康时尚的生活潮流。据某机构新近发布的《2012美食健康生活趋势分析报告》显示，在饮食习惯方面，国人已经开始崇尚“营养健康”，主张“清淡健康”的占74.2%，比辛辣刺激22.1%要高出数倍;而在“您最偏爱的烹饪方式中”，“水煮清蒸”更是以60%的选择率稳居榜首。这种健康生活趋势和方太现代蒸文化提倡的“蒸营养、蒸健康”惊人一致。被誉为“馋宗大师”的美食作家沈宏非出现在现场，妙语如珠和主持人展开对答：“我们中国人发明的蒸，是一切烹饪手段中境界至高的一种，尽管因为种种原因，它最终未能在中国引导出蒸气机和桑拿浴这两项伟大程度不一的发明。蒸和煮烤相比更加含蓄，它改写了以火或者水对食物作直接加热的原始方程式。就整体的文明而言，一水之隔，人类对客观的认识和处理便有了天壤之别，从直接到间接，从具体到抽象，皆在这一逐渐升温的美妙过程中蒸蒸升华。”
心理学家张怡筠在现场也亲自烹制了一道蒸菜。她进一步诠释了舌尖美味和心灵幸福的关系，她认为：喜欢蒸是喜欢那种幸福的淡定，无论深层结构发生了什么水深火热的变化，在外形和口味仍然保持原型原味，这恰恰是现代人追求内心恒定幸福的真义。
当天，张怡筠等获 “方太蒸文化大使”称号。作为频繁在电视上露脸的公众人物，张怡筠因为关注情商、心灵幸福等心理话题而迅速成为影响力人物，拥有百万微博粉丝，借助张怡筠等名人的力量，现代蒸文化或会加速普及。
