移动手机APP成为餐饮业未来发展新亮点
(联合电讯/北京)--从今年第二季度易观国际发布的中国移动生活服务(美食类)客户端市场季度监测报告中显示，美食应用类移动客户端市场累计账户数达5080万，在前段时间央视的一个关于美食的节目《舌尖上的中国》风靡了整个华夏大地，最近苹果也在APP Store里专门开辟的《美食佳饮》专区…….以上种种迹象足以预见APP营销工具越来越受到餐饮的关注，APP正在成为餐饮企业吸引消费者的入口!
作为京城一家地道的潇湘美食餐厅，湘食记在大批“吃货”群体中具有很高的认知度，拥有大批忠实的客户，口碑誉满行业内外，在上个月，湘食记与道有道公司合作，推出了他们的APP移动客户端产品。
湘食记餐厅地处中关村北大畅春园美食街上，地段繁华，人气旺盛，“对我们这样有一定知名度餐厅来说，需要推广的不是人气，而是回头客。”在湘食记总经理周圆桂看来，好的市场推广模式就是能为餐厅带来持续不断的收益和良好的市场口碑，APP客户端是餐厅业务渠道的延伸，通过APP我们能直接与客户沟通，在为顾客提供个性化服务同时，也能为餐厅带来实实在在的商业收入。”
在此之前，湘食记尝试了多种依赖互联网平台的推广模式，团购虽然为带来了人气，但是卖的越多亏的越多，能成为常客的更是寥寥无几，最主要的是团购由于客流暴增而严重影响服务品质，对老顾客的忠诚度也产生了负面影响。美食点评推荐类的平台投入的资金不菲，但是客户资源并不由餐厅掌握，餐厅无法通过平台为顾客提供个性化服务，这对湘食记来说并不是一个很好的体验。“在今后的市场营销中，大部分的传播出口，都可以通过这个APP来实现了，”周圆桂很高兴“通过APP客户端，餐厅取得了一定的营销效果，市场推广费用也有所节省。”
在这款APP客户端上，“湘粉”们不仅可以得到优惠促销、信息推送、用户留言、超级食客、一键呼叫等丰富的使用功能，而且可以轻松的实现掌上浏览菜单，掌上点餐，掌上预订，掌上导航，掌上分享等互动功能。湘食记APP通过这一个月的市场运作，目前用户数量已经近千。对于单店类的餐饮企业来说，一款成功的APP只需要积累三、四千周边用户，活跃度在5%-10%左右，就能有效提升餐厅的市场营销和推广工作。还是以湘食记为案例，APP产品开发完成后，道有道提供了专门的WAP及WEB下载页面，湘食记也在微博上增加了相关链接，餐厅还在名片、订餐卡、菜单、水牌、海报、等物料上都印刷了二维码，同时配合88折的促销活动鼓励用户下载APP。经过短时间的培训餐厅服务员基本上都能够向用户介绍湘食记APP产品，甚至帮助用户安装。对于APP的实际营销效果，记者和餐厅算了一笔账：
周圆桂认为：“通过专属APP这种新兴的、时尚的和有效的信息传递方式，可以克服目前推广方式比较单一，与消费者之间缺乏互动等问题，这将对于湘食记品牌的提升，用户服务与体验的改善将大有裨益。”
“未来的营销，不需要太多的渠道，只要让你的产品进入消费者的手机，就是最好的营销。”世界营销大师克里曼特•斯通如是说。越来越多的人关注移动互联网，对餐饮企业来说，APP客户端和移动互联网将成为互联网之后的一个新的营销领域，抢占移动互联网市场，速度依然是最重要的，谁抢先看到机会并快速执行，谁就有抢占市场的先机，APP将为餐饮行业带来革命性的改变!