燕麦米富含水溶性膳食纤维，野麦食品巨资入场
膳食纤维是健康饮食不可缺少的组成部分，在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。由此可见，摄入适量的膳食纤维对于人体健康的价值意义重大。而相关资料显示，我国目前平均每日膳食纤维的摄入量仅为9.8克，仅为中国营养学会建议标准的三分之一。
上海市食疗研究会秘书长、复旦大学附属华东医院营养科主任孙建琴教授介绍，由于市民在膳食结构中对高热量、高蛋白、高脂肪食品和精细食品摄入量大大增加，而膳食纤维的摄入量相对减少，导致肥胖症、糖尿病、动脉硬化、冠心病和恶性肿瘤的发病率大幅度增加。而膳食纤维具有较好的降低餐后脂肪的摄入，一定程度上抑制了多余的热量吸收，促进胃肠道分泌等作用，可以预防部分慢性病的发生。
了解了食物纤维的好处后，接下来所要面临的问题是如何能吃到更多的食物纤维。事实上，由现在越来越精细的饮食形态来看，我们的确离高纤维饮食越来越远。一些厂商看准了这些商机，纷纷推出标榜“高纤维”的食品。当消费者兴致勃勃地要购买一些产品时，应先停下来看一看食品标签中纤维素的含量，因为有些食品只加入一点点的纤维素就标榜其为高纤食品，这样当我们想要通过这些食物来获得纤维素时，同时也吃下去许多我们不想要的糖类与脂肪等，这种情形对健康并没有多大的益处。因此专家建议，尽量选择一些膳食纤维含量较高的原生态食品，例如燕麦、山楂、银耳等。
目前，燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一，具有极高的营养价值，其中最受关注的莫过于人体必需的七大营养物质之一“水溶性膳食纤维”。燕麦米中含有水溶性膳食纤维是小麦的4.2倍、玉米地7.7倍。除此之外，燕麦中还富含其它多种营养元素。随着人们对燕麦营养价值的认可，燕麦也越来越多地称为人们餐桌上不可缺少的组成部分。不过现阶段燕麦比较普及的产品形式主要为燕麦片，燕麦片因其可调节性的加工工艺，比较符合大众口味，燕麦片的不足在于压缩的过程中，会导致燕麦中一些核心营养价值流失，例如燕麦中的胚芽等。
不过这种情况已经得到改善，2010年野麦实业充分发掘燕麦在食用方面的巨大优势，斥巨资引进外国最先进的去壳仪器设备，并且根据国内饮食习惯进行了适应性改造。野麦实业选用白城农业科学院“白燕2号”燕麦不仅品质上乘，而且籽粒饱满、色泽亮白，通过自主研发的“双层祛壳工艺”脱壳的燕汇燕麦米在保留燕麦原有最核心的全胚芽营养成分的同时，也更容易被人体消化吸收。
野麦实业一直专注于燕麦产品的研究与开发，凭借原料生态产地和科技自主创新两大核心竞争力，已初步形成集生产加工、新品研发、产品销售和品牌运营于一体的发展体系。野麦食品旗下燕麦专业品牌燕汇，目前已经启动了浙江、上海、北京、广州、南京、合肥、郑州等地区产品销售，希望在为中国消费者提供更加健康、更加营养和更高品质的燕麦产品的同时，更希望“燕汇”品牌能够为推动中国燕麦产业不断向前发展提供强大助力。