如何开小吃店?小吃店生意兴隆的发财之道

　　(联合电讯/广东)--美味小吃总是备受青睐，我国各地由于饮食文化的差异，也形成了各地不同的饮食结构，例如粤菜、川菜、鲁菜等具有地方特色的菜式。小吃能够流传下来，正是由于菜式美味，备受消费者喜爱，有一定的群众基础，更拥有一定的传承历史。因此开一家小吃店具有很大的发展前景，那么如何开小吃店呢?创业圈(cyq.cc)为您分享小吃店生意兴隆的发财之道。

　　如何开小吃店?创业圈总结出六大经营小吃店原则。

　　突显特色。中国上下五千年，民以食为天更是五千年饮食文化的真实写照，中国人喜欢吃，懂得吃，注重吃。因此小吃店要注重突显特色，发挥小吃店的优势，要树立小吃店的招牌菜，作为“镇店之宝”以区分于其他小吃店。

　　制定目标。小吃店要想在市场林立取得发展，就要制定明确的目标，可以先通过制定短期的目标来实现长期目标。要想在竞争激烈的市场中生存下来，避免被淘汰的厄运，小吃店就必须时刻保持着高昂的斗志，明确的目标。

　　保证利润。虽说小本生意是以薄利多销为主，但是小吃店的经营也要在保证基本盈利的情况下讲究实惠，绝不是靠亏本的营销方式去吸引顾客，那样只会令小吃店一直亏损下去。想要留住顾客的方法就是通过优质的服务水平和美味的小吃取胜，这才是小吃店的经营之道。

　　换位思考。想要更好地经营小吃店，经营者需要换位思考，站在顾客的角度思考问题，才能真正明白顾客的需求，以顾客的眼光作为出发点，知道顾客想要什么，再去满足顾客，这才是小吃店经营制胜的法宝。

　　听取意见。顾客是小吃店利润的保证，在经营过程中，应当多听取顾客的意见，再加以改进。当小吃店推出新品小吃时，可以请顾客免费试吃，听取顾客的意见，改进小吃的口感，不仅是在提高小吃店的小吃质量，也是在宣传新品小吃，顾客能够免费试吃并提出的意见，何乐而不为。当意见能够被采纳时，顾客会有一种“被重视感”。

　　结合市场。小吃店的小吃除了要保持特色外，还需要结合当地的饮食文化、消费水平等情况。比如南方人偏向清淡食物很少吃辛辣食物。北方的小吃店如果在南方开店的话，要注意南方人的饮食习惯，选择相对清淡的食物，可以对口味偏重的小吃加以改良，令其适合南方人的口味。小吃店要因地制宜，灵活应变，只要有市场，就会有利润。

　　通过了解创业圈(cyq.cc)为您总结的六大经营小吃店原则，您现在知道如何开小吃店了吧。小吃店虽小，但是只要经营者用心经营，为顾客提供优质的服务以及美味的小吃，形成固定的顾客群，小吃店将生意兴隆，财源滚滚。

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